Il Ristorante

Accanto al fiume Reno, al confine tra le terre ferraresi e bolognesi, lungo la strada provinciale che unisce Cento, Pieve di Cento a Bologna, il 9 Febbraio 1974 Paolo Minelli inaugurò l'omonimo ristorante pizzeria. Facile da raggiungere e comodo per il suo ampio parcheggio, il locale dispone di due sale, una da 130/150 posti e un'altra più piccola per pranzi più intimi e riservati.

Lo chef Paolo, affiancato dalla moglie Anna e dal figlio Luca è pronto a proporvi i piatti tradizionali della scuola bolognese, come i famosi tortellini e numerose altre paste fresche fatte in casa come una volta: tagliatelle, tortelloni di ricotta, lasagne verdi, maccheroni al pettine, ravioli di carne, passatelli e i cappellacci di zucca.